איך להחביא ירקות באוכל – בלי מלחמות ובלי דרמות

יש ילדים שיכולים לזהות חתיכת גזר במרק ממרחק שני מטרים. אחרים ידחו את הצלחת אם יראו עיגול קישוא בתוך הפסטה שלהם.

כהורים, חשוב לנו שהילדים יאכלו ירקות, אבל לפעמים הם לא משתפים פעולה. אז איך אפשר לשלב ירקות בתפריט וגם לוודא שהאוכל יגיע לצלחת שלהם?

בררנות באוכל, זה קורה

שלב הבררנות באוכל הוא חלק טבעי מההתפתחות. הוא מגיע אצל רוב הילדים סביב גיל שנה וחצי עד שלוש, ולפעמים נשאר גם אחר כך. זה השלב שבו הילד לומד שלכל דבר יש טעם, צבע ומרקם, ושהוא יכול להחליט מה נכנס לפה שלו.

כהורים אנחנו מעוניינים לאפשר לו להתנסות. וגם, כן, למצוא דרכים יצירתיות לשלב ירקות בלי להפוך את הארוחה לשדה קרב.

הדרך הראשונה – לשלב במקום להסתיר

ירקות לא תמיד צריכים "להיעלם" בשביל להאכל. לפעמים מספיק לטחון, לערבב או להוסיף טעם עדין. הירקות כבר ישתלבו שם. הנה כמה רעיונות:

• קציצות עוף עם גזר, קישוא ובצל טחון היטב. קציצות עוף עם גזר וקישוא מדריך הכנה מקצועי
• פסטה ברוטב עגבניות, עם פלפל קלוי או גזר מרוסק שמתמזג בטעם.
• פירה תפוח אדמה עם כרובית שמוסיפה רכות. – מתכון: פירה כרובית
• לביבות תפוח אדמה ובטטה מתכון: לביבות תפוחי אדמה ובטטה מטוגנות

הדרך השנייה – להחביא באמת (בשביל הבריאות!)

יש ימים שבהם פשוט אין כוח להסברים. הילד רעב, אתם רוצים שיאכל משהו מזין, תנסו את אלו:

• מרק כתום מגזר, דלעת, בטטה ועדשים כתומים – טחון היטב
• פנקייקים עם בננה וקישוא מגורד מתכון: פנקייק מאוזן מפתיע
• חביתה ירוקה – חביתה עם תרד או פטרוזיליה קצוצה, למי שכבר מוכן לנסות צבעים.
• מאפינס מלוחים עם גבינה וקישוא מתכון: קל למאפינס קישואים עם גבינות, פשטידה ביתית מושלמת

הדרך השלישית – לשחק עם האוכל…

לפעמים הדרך לבטן עוברת דרך הסקרנות. אפשר לשחק עם הצבעים: "מי מוצא משהו כתום?" או "איזה ירק ירוק יותר?". לתת להם לעזור לערבב, לגרד או לשים את הזית על הפיצה. כשילד נוגע באוכל בלי לחץ, הוא מעיז גם לטעום.

אפשרות נוספת היא למרוח ממרח על פרוסת לחם כמו חומוס לצד ירקות חתוכים. את הירקות החתוכים תנו לילד להניח על הפרוסה כך שיווצר לו פרצוף. עיגולי מלפפון יכולים להיות עיניים, חתיכת עגבניה תהיה חיוך ורצועת פלפל אף. אפשר גם לשלב זיתים מגולענים.

לסיום

מחקרים מראים שילדים נחשפים לירק חדש פעמים רבות עד שמוכנים לטעום אותו באמת, ככה זה בלמידה. הגוף לומד, והרגלים נבנים לאט. במקביל, תשתדלו לאכול בעצמכם ירקות, אתם הרי מודל החיקוי שלהם.

להחביא ירקות זו לא רמאות, אלא יצירתיות הורית במיטבה. לא משנה אם הם טחונים, אפויים או קצוצים דק – כל ירק שנכנס הוא בונוס קטן של ויטמינים, סיבים ובריאות.

שיהיה לנו לבריאות!